Рыбец

Научная классификация

Латинское название

Рыбец

Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Костные рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Рыбцы
Вид: Рыбец
Vimba vimba (Linnaeus, 1758)

Рыбец, или сырть[1] (лат. Vimba vimba) — рыба из семейства карповых. Водится в реках и озёрах средней Европы, западной, юго-западной России, где известен под именем «сырть», и южной. Достигает длины 50 см и массы 3 кг, максимальный возраст — 17 лет. Мясо её белое и очень вкусное, в копчёном виде высоко ценится. Главный лов в Азовском море и реке Кубани. Икру рыбца инкубируют на рыбоводных заводах.